Cotes du Rhone Rosé La Dame Rousse bh_no_sync De hele klaser presses blidt

De hele klaser presses blidt i en pneumatisk presse inden mosten gærer på store fade

heraf minimum 6 måneder på egetræsfade

Ejendommens vinmarker ligger i ca

Vinmager Thomas Savre er gået grundigt til værks

Cotes du Rhone Rosé La Dame Rousse bh_no_sync De hele klaser presses blidtDomaine de la Mordore gr grundigt til vrks med deres Ctes du Rhne ros, og efter Rhnedalens traditionsrige forskrifter, hndplukker man hele 5 forskellige druesorter, for at blande sig frem til den helt perfekte vin. Alle markparcellerne er biodynamisk Demeter certificerede, og undergrunden varierer imellem at best af sad, sten og ler, alt efter hvilken type de individuelle druesorter nyder bedst af. Det er en gave for en vinmager at kunne blande p tvrs