Valrhona Pur Caraibe "Grand Cru", mørk couverture, callets, 66 % kakao, 3 kg sub-nuesse-kerne-und-maronen kombineres med hvede

kombineres med hvede

sukkermelon

Den består ud over citronsaft af aromaekstrakter samt glukose- og invertsukkersirup

hvor glans og gennemsigtighed er påkrævet

Valrhona Pur Caraibe "Grand Cru", mørk couverture, callets, 66 % kakao, 3 kg sub-nuesse-kerne-und-maronen kombineres med hvedeDenne couverture henvender sig til den professionelle konditor og den krsne chokoladeproducent og overbeviser med et rent, afbalanceret aromaprofil. Kakaoen til Pur Caraibe kommer fra sm plantager i Det Caribiske Hav. Denne "Mariage de Grand Crus" har en usdvanlig lang duft, og dens smag bner op for milde, varme aromaer af trret frugt. I praktiske callets de minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde