Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2021 novemberoprydning og herefter sommerribs

og herefter sommerribs

Med sin intense struktur og velafbalancerede syre har La Mondotte 2000 potentiale til at udvikle sig i mange år endnu

Når de tappes på flaske

en livlig mousse og rige bobler

Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2021 novemberoprydning og herefter sommerribsTopklasse enkeltmark Chardonnay p frugt fra Seven Springs Vineyard, der dyrkes p bedste kologiske vis. Marken ligger oppe i 200 meters hjde og byder p noget nr ideelle forhold, nr det kommer til dyrkning af Chardonnay. Lg dertil winemaker Seth Morgen Longs skills s kan det kun blive et yderst interessant glas. Der hstes ikke overraskende ved god gammeldags hndkraft. Modningen sker i to trin. Frst 12 mneder p franske egefade, hvoraf 50% er nye.