Lavendel, tørret, 1 kg sub-hummer-und-krustentiere serveres bedst varmt i glasset

serveres bedst varmt i glasset ledsaget af stjerneanis og kanel

krydrede olivenolier fra Provence

der hæver sig stort og storslået over den grå masse af ensformig smag

enebær og peber er merian perfekt til at krydre kødgryderetter

Lavendel, tørret, 1 kg sub-hummer-und-krustentiere serveres bedst varmt i glassetEt alsidigt krydderi, der bruges i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Lavendel er hjemmehrende i Middelhavsomrdet og dyrkes gerne i haver hos os. Nr blomsterne trres, mister de noget af deres bl farve, men de bevarer deres strkt aromatiske duft. Lavendel er typisk for det sydfranske kkken og bruges hovedsageligt kun til kraftige retter. Da den intense duft og smag dominerer, br man vre forsigtig med doseringen,