Hvid chokolade, callets, 28 % kakaosmør, 23 % mælk, 400 g sub-gewuerzmischungen hvor sfærificering (teknik til fremstilling

hvor sfærificering (teknik til fremstilling af kugleformede strukturer

Xanthan – E 415 er et hvidt

marinader og fyld

Dosering: 20 g pr

Hvid chokolade, callets, 28 % kakaosmør, 23 % mælk, 400 g sub-gewuerzmischungen hvor sfærificering (teknik til fremstillingEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i overtrk, praliner, ganacher og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. De minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er optimale at portionere. I smeltet tilstand kan de bruges til overtrk, fyld og dekoration. De egner sig ogs godt til fremstilling af mousse. Smager meget aromatisk af hvid chokolade.