Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2010 Nyhed En underliggende mineralitet og et

En underliggende mineralitet og et grafitpræget bid giver nerve og længde

Druerne høstes i hånden og vinificeres delvist med hele klaser for at bevare frugtens renhed og vinens kompleksitet

mere kølige jorde

og de blev eneejere i 2002 sammen med deres tre børn

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2010 Nyhed En underliggende mineralitet og etClos Saint Jean Deus Ex Machina 2010 kommer fra gamle Grenache stokke p de varme, stenrige marker omkring La Crau kombineret med Mourvdre fra dybere, mere klige jorde, som giver struktur og lngde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rene, intense frugt, mens Mourvdre fr en mere tanninrig udtrkning og delvis lagring p tr. Efterflgende samles vinen og modnes i en afbalanceret kombination af stltanke og strre fade, s dens naturlige kraft