2020 Millesime PULIGNY-MONTRACHET DOMAINE FRANCOIS CARILLON Reserva Syrah tilfører struktur

Syrah tilfører struktur

som destilleriet egentlig havde brug for

uden tilsat farve og ved en fadstyrke på 60

er dyrket ret intensivt

2020 Millesime PULIGNY-MONTRACHET DOMAINE FRANCOIS CARILLON Reserva Syrah tilfører strukturCarillons vinstokke, hvor druerne til denne vin kommer fra, er plantet i 1967 p 11 forskellige navngivne marker p i alt 3 ha. beliggende lige under de frste skrninger i Puligny. Her finder man en overvgt af ler i undergrunden, som ofte giver strukturerede vine med en god mineralsk karakter. Vinen er frst modnet i 12 mneder i klassiske sm trfade, hvoraf de 15% er nye, og derefter 6 mneder i rustfrie stltanke. Vinen er kun let filtreret inden