Ca' Del Baio Barbaresco Valgrande 2009 Blended Malt Whisky men efter en hård forhandling

men efter en hård forhandling kom der lidt til Danmark

Ladoix-hvidvine er lidt en hemmelighed i appellationen og produceres kun på i alt 10 ha

Smagsnoter: Helt tør og fyld med salt og umami

Bollinger udbyder løbende små partier af forskellige årgange som Vintage RD

Ca' Del Baio Barbaresco Valgrande 2009 Blended Malt Whisky men efter en hård forhandlingBarbaresco Vallegrande er lavet p Nebbiolo druer fra marken af samme navn nr landsbyen Treiso. P den 3h.s store parcel familien Grasso ejer, er vinstokkene plantet i 1971, 1985 og 2000. Generelt bliver druerne p Vallegrande hstet ret sent (slutningen af september til midt i oktober), da marken vender mod vest og udsttes ofte for store temperaturforskelle. Det giver et langt modningsforlb og derfor mere koncentrerede og aromatiske vine. Samtidig giver