REVIENS GAMAY selecta

REVIENS GAMAY selectaSYLVAIN BOCKTYPE : VIN ROUGE 75CL RGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : GAMAY VINIFICATION : LEVAGE : MILLSIME : 2020ALCOOL : 13___ METS : POULET AUX MORILLES OU CHEESE BURGER MAISON LES MOTS DE SATRIALE : FRUIT, FRAIS ET DROIT ___ DOMAINE Cest sur 4 ha de vignes auparavant travailles par lun des pionniers du vin naturel en Ardche, Grard Oustric du Gaec du Mazel, que Sylvain Bock cre son domaine en 2010. Ya beaucoup de vignerons qui ont transit par Mazel,

CÉPAGES : BLAUFRÄNKISCH

METS : RISOTTO MILANAISE OU FILET MIGNON

RÉGION : BOURGOGNE | FRANCECÉPAGES : PINOT NOIR

ÉLEVAGE : SUR LATTES 6 MOISMILLÉSIME : 2020ALCOOL : 13°

DES TANINS GOURMANDS ET STRUCTURANTS

UN TANIN SOUPLE QUI APPORTE UNE STRUCTURE EN BOUCHE___

il est cultivé uniquement sur notre appellation et nulle part ailleurs

Puis retour en France avec la question : que faire

METS : QUICHE AUX COURGETTES OU SALADE DE PÂTES

Céréales = différents types de malts (températures de séchage

Le travail à la vigne se fait dans le plus grand respect de nos amis les lombrics

MINÉRALITÉ ET ACIDITÉ