Mojama de thon albacore Piquant bombé ou autre)

bombé ou autre)

en trempant régulièrement le pain dans la sauce

concentré de tomate

pour garder les qualités organoleptiques et nutritionnelles du poisson

Mojama de thon albacore Piquant bombé ou autre)Il y a prs de 3'000 ans, les Fniciens ont fait dcouvrir le mojama, ou muxama, sur le pourtour mditerranen. Dguste le en tranches d'environ un millimtre d'paisseur, ajoute choix quelques goutes d'huile d'olive ou de citron et rgales toi. Le mojama est parfois galement appel "pata negra de la mer" car il est prpar de faon similaire. C'est une excellente aux charcuteries pour tes apritifs. Ce mojama a t labor en Andalousie avec du filet de thon jaune. A