Brut Ale FORMAT (Cell/mL/Plato):61 hL (5.49E+13)

Brut Ale FORMAT (Cell/mL/Plato):61 hL (5.49E+13)Une souche diastatique unique non phnolique. Fonctionne trs bien dans les bires trs sches comme la Brut IPA, ou comme souche de base pour une Berliner Weisse traditionnelle.

L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Ringfish Ale

cette souche relativement neutre convient parfaitement pour tous styles de bières allemandes tels que Gose

Son profil organoleptique caractéristique est très pur avec des esters légers sur une large plage de température

Convient à la production de bières de style West Coast propres ainsi qu’à des stouts à haute densité (y compris les pastry stouts)

Mélanger 80

un gène de lacticodéshydrogénase

Une combinaison d’une souche rustique et fruitée de Saccharomyces

LalBrew Diamond™ est une véritable souche de lager sélectionnée dans la collection de cultures de l'Académie Doemens en Allemagne

de poire et d'épices

elle exprime un peu plus le côté malté des malts pales et caramel

Consultez sa fiche technique ou le guide technique

L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Ringwood