FERRER, Jérôme: Les secrets des légumes Mundy Jon des analyses

des analyses

« Nous avons découvert un univers clandestin et bien enraciné

Les hydrangées sont des arbustes classiques qu'on rencontrait autrefois dans les jardins champêtres de nos grands-mères

à les aider à s'épanouir

FERRER, Jérôme: Les secrets des légumes Mundy Jon des analysesCe livre unique propose 80 lgumes, lgumineuses et crales avec pour chacun plusieurs possibilits de recettes daccompagnements et propositions daccord avec les mets principaux. Par exemple, la pomme de terre pourra se dcliner en gratin dauphinois, en mousseline, en croquettes aux chalotes et fines herbes, en souffl, en hachis parmentier, etc. Le chef Ferrer profitera de chaque recette pour fournir trucs, conseils et suggestions.