Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 180mm Finition:Damas Le couteau Deba tout inox

Le couteau Deba tout inox en alliage pur de molybdène – 210 mm – est conçu avec soin pour les chefs professionnels

Forgé en Blue Steel #2

Longueur de la lame : 165/180mm

ses différentes couleurs et longueurs de lame

Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 180mm Finition:Damas Le couteau Deba tout inoxLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce