Bar Noir Bien cuit 70°C et plus
$124.50
Description
Bien cuit 70°C et plus
-Laisser reposer la viande à l’aire libre 30min
Cuisson : Saisir chaque coté et laisser cuire a la cuisson désirée (thermomètre recommandé)
Temps : 10 à 12 minutes (prêt lorsque la chaire se détache facilement)
Bar Noir Bien cuit 70°C et plusPrparation : Dcongeler compltement (30 min dans l'eau froide). Avant la cuisson ponger avec du papier essuie tout. Mettre au four sur un lit de lgumes en papillote (papier parchemin) Temps : 30 min (jusqu' ce que la chaire se dtache facilement). Temprature : 350 F
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