Expression - Bergerac Rouge Millésime:2018

Expression - Bergerac Rouge Millésime:2018Cpage & Vinification 65 % Merlot et 35% Cabernet Franc Macration froid avant fermentation suivi dune longue macration dun mois environ. Chaque cpage est vinifi sparment pour tre ensuite assembl. Llevage en cuve dure 8 mois. Dgustation Robe rubis aux reflets violets Le nez souvre sur un large ventail de fruits rouges. Ces mmes notes de fruits rouges( fraise, framboise, groseille, etc) se retrouvent en bouche Accords Mets & Vins Grillades, viande

triés et éraflés à la main

Elevage de quelques mois sur lies fines

Élevage partiel en foudre (3 mois)

Vinification en cuve inox - élevage 8 mois en fûts de chêne

Vin structuré

Bourboulenc

Granite altéré

sur des notes de rose et de poivre

Tanins complètement fondus

élégante et fraîche

80% de Meunier et 20% de Chardonnay

mais aime aussi redonner vie à des variétés oubliées comme le Carménère ou le Petit Verdot