Ripasso 2018 - Vigneti di Ettore prix-sur-demande intense et harmonieuse
$25.00
Description
intense et harmonieuse
levures indigènes
le tout travaillé naturellement
cette cuvée est une porte d'entrée magistrale dans l'univers du Bierzo
Ripasso 2018 - Vigneti di Ettore prix-sur-demande intense et harmonieuseLe Ripasso est un vin au mode de production bien spcifique la rgion de Valpolicella ! Une fois la fermentation alcoolique classique termine, le vin refermente sur les lies d'Amarone et de Recioto. (2 vins types de vins produits partir de raisins passerills) Celui d'Ettore est issu d'un assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina et d'autres cpages autochtones de la Valpolicella, cultivs sur la colline de Negrar. Une fois les 2 fermentations
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