HUMAGNE BLANCHE, CLOS DE MANGOLD GENÈVE Pêche blanche

Pêche blanche

Servi au dessert accompagnant un clafoutis de framboises et un sorbet au champagne

Servi avec une déclinaison de gibier: Cerf

en foudre de chêne Elevage Soutirages limités au minimum

HUMAGNE BLANCHE, CLOS DE MANGOLD GENÈVE Pêche blancheEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fin, lgant, notes de poires et de fleurs blanches PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Humagne Blanche LA PETITE HISTOIRELHumagne Blanche est un trs vieux cpage autochtone valaisan. Lorsquelle est bien vinifie, elle donne des vins dune grande finesse la minralit affirme. On y retrouve des armes de Poire Williams, de tilleul et dherbes sches. Sur le terroir gypseux du Clos de Mangold, des notes minrales