Funambolo 2024 BIO IGP - Biocantina Giannattasio LAZIO

Funambolo 2024 BIO IGP - Biocantina Giannattasio LAZIODescription : Le domaine Giannattasio est ne de la restructuration et de la modernisation du patrimoine historique familial situ dans les Pouilles, au sein du terroir Rosso di Cerignola DOC reconnu depuis 1930, et de son extension grce la revalorisation de certaines terres. La Nouvelle collection des vins Giannattasio a t cre et dveloppe en hommage toutes les femmes, leur force, leur personnalit, leur lgance et leur rigueur. Cpage: 100% Nero di Troia

ACCOMPAGNE : excellent avec des pâtes

Depuis de nombreuses années

Cirò est la zone viticole la plus importante en Calabre

Ce travail long et minutieux lui donne structure

Cépages: 50% Merlot

Servir à une température de 18°

avec un alambic discontinu en cuivre muni de pots à vapeur

L’élément de mesure de l’hygromètre est un cheveu en fibre synthétique spécialement traitée qui

Nero d'avola IGP = Indication géographique protégée

L’analyse de gènes impliqués dans l’inflammation

depuis l'Antiquité

La vinification commence à fin septembre avec une fermentation et macération pendant 10 à 15 jours en contact avec les peaux