Riz rond | 5kg charcuterie

Riz rond | 5kg charcuterieLe riz rond, base crmeuse par excellence. Riz blanchi grains courts (longueur < 5,2 mm), naturellement riche en amidon : il dveloppe des textures onctueuses et lies, parfaites pour les desserts et plats crmeux. Idal pour riz au lait, riz sushi, arancini, gratins et prparations fondantes. Sa richesse en amidon en fait l'alli des recettes rconfortantes. Conditionn en sac de 5 kg pour la restauration et les collectivits. Format : sac de 5 kg (80

veloutés ou pois chiches aux épices rôtis au four

fruité et rare

Proches du carvi par l'aspect mais au goût bien différent

mayonnaises

vinaigre de riz et agrumes

Elle parfume généralement les sauces (béchamel

pâte de curry rouge et vert

elles garantissent une tenue et une transparence parfaites

L'huile d'olive italienne 100% terroir · format pro 3L 🇮🇹

l'Arborio possède des grains courts et riches en amidon qui libèrent une texture crémeuse et fondante

Issue d'une torréfaction maîtrisée

elle se réhydrate très rapidement au contact des ingrédients ou dans un peu d'eau