Délices d'Orient Oran le parcours d’un pied-noir pour

le parcours d’un pied-noir pour une page poignante d’histoire de France et d’Algérie

Ce récit se veut sans enluminure d’aucune sorte

Arrachés à leurs racines

dans les fermes abandonnées

Délices d'Orient Oran le parcours d’un pied-noir pourLes cuisines orientales ne sauraient se limiter celles du proche et Moyen Orient. Elles englobent une zone beaucoup plus vaste, groupant les anciennes rpubliques asiatiques de l'URSS et certains pays d'Extrme Orient. Les recettes qui constituent la matire de cet ouvrage ne visent autre chose qu' sensibiliser le lecteur des saveurs et des techniques de cuisson ou de prparation qui sont encore trop mconnues mais qui mritent d'tre apprcies par le plus