LSB6002X - Brett Bruxelloise II [FERMENTATION SECONDAIRE] FORMAT (Cell/mL/Plato):95 hL (8.55E+13) il est capable de croître

il est capable de croître sur les milieux de culture inhibant les levures Saccharomyces

mais peut aussi être utilisée seule pour des Saisons et Grisettes propres

Sourvisiae® est une souche ale (saccharomyces cerevisiae) de levure transgénique

Marina présente des notes de vin blanc

LSB6002X - Brett Bruxelloise II [FERMENTATION SECONDAIRE] FORMAT (Cell/mL/Plato):95 hL (8.55E+13) il est capable de croîtreCousine de la Brett Bruxelloise I, cette souche est bien adapte pour les fermentations primaires et secondaires. Son ct sauvage, tirant davantage sur des notes chevalines, se manifeste plus rapidement que celui de sa consur. Elle est recommande pour les bires intenses et bien sauvages.